Il y a déjà quelques années, on nous avait mis en garde contre les dangers des casseroles et des plats en aluminium. Ce métal induit, en s'attaquant au cerveau, des pertes de mémoire, des pertes d'équilibre, des insensibilités des extrémités nerveuses périphériques (par destruction de la myéline), des tremblements, des douleurs lombaires (au niveau des reins)... Que sais-je encore ? Il serait, avec le mercure, responsable de la maladie d'Alzheimer et de Parkinson.
Mon épouse avait donc éliminé de sa cuisine tout ce qui pouvait contenir de l'aluminium, y compris les rouleaux de feuilles et les barquettes pour conserver les denrées au réfrigérateur. Nous avions remplacé nos plats par des casseroles et des ustensiles en fonte, en acier ou en inox. Or, je viens de lire qu'une simple éraflure, sur le revêtement d'un produit en inox ou en téflon, pouvait libérer l'aluminium sous-jacent. Ainsi donc, on trouve toujours de l'aluminium caché qui peut continuer, ainsi, à contaminer nos aliments !
J'ai voulu en savoir davantage et ...stupeur ! J'ai découvert qu'on retrouve de l'aluminium un peu partout, dans notre environnement :
- tout d'abord, dans l'eau du robinet, épurée aux sels d'aluminium alors qu'on pourrait utiliser, pour ce faire, des sels de fer !
- dans le sel de cuisine,
- dans de nombreux médicaments, notamment l'aspirine tamponnée, et les vaccins (eh, oui !),
- dans des conserves (les cornichons, par exemple, pour garder leur croquant), les fruits confits, les boissons et les desserts industriels,
- dans les fromages et certains produits laitiers, dans le lait maternisé et le lait en poudre, dans les fromages fondus,
- dans, pratiquement, tous les produits d'hygiène corporelle : gels douche, cosmétiques, régulateurs de transpiration, etc...
Voilà donc ce que j'ai pu recenser jusqu'à présent mais cette liste n'est, certainement, pas exhaustive.
L'aluminium, sous différentes formes, se cache sous les additifs suivants : E173, E520 à 523 , E541, E554 à 556, E559,...
Bonne santé à tous !
